‘Koken met…’ – Yvonne de Pan

 

Geschreven door: Yvonne de Pan

Koken met….

Eten en koken komt elke dag terug.

Ik ben geen keukenprinses. Mijn moeder was dit ook niet, dus zal ik het niet van een vreemde hebben.

Wat moet, dat moet. Hierdoor sta ik in de keuken, maar uren lang gerechten maken: “Nee, niet aan mij besteed..”

Destijds toen ik in Goes woonde, deed ik wel 1 keer in de maand koken met de cliënten. Zij mochten kiezen, wat zij wilden. Geen hele Chinese rijsttafels, maar wel uitgebreid. Dan kwamen ook weer de verhalen van vroeger naar boven. Vaak mooie maar ook soms moeilijke momenten.

Zo was het is de oorlog moeilijk om aan eten te komen. Je at wat er op dat moment was. 

Na de oorlog vertelde Henk dat hij toen pas eten is gaan waarderen. Hij at alles, ookal vondt hij er niks aan. hij zei altijd: “Je moet blij zijn dat er eten op tafel staat.” Ook de heerlijke erwtensoep kwam in de winter voorbij. Echter had ik daar wel wat meer voorbereiding voor nodig, dus een dag eerder begonnen.

Op de dag dat we de soep gingen eten, had ik een papiertje liggen. Het leek een halve eeuw oud, daardoor het geplastificeerd, uit angst het te beschadigen. Ik had deze van mevrouw Holle gekregen. Vroeg in de morgen stond ik al in de keuken, groente snijden en spliterwten te koken.

Het vlees had ik de dag daarvoor al gemaakt en dan heb ik het niet over rookworst, maar halve varkenspoten gingen erin.

En dan klokslag half 6 was het etenstijd.

De kamer zat vol en alle collega’s die aan het werken waren kwamen eten. Zo kwamen de verhalen en de verbeterpunt voor de volgende keer. Na het eten zei Henk: “wat fijn hè om zo samen tezijn…”

Net een grote familie. Ik zeg tegen Henk: “En zo is het. Jullie zijn me tweede familie.” ontroerd pakt Henk mijn hand vast. We zitten 3 seconden zo samen, dan zegt hij: “Zo, nu zal ik eens de afwas gaan doen.” Alsof ons momentje niet heeft bestaan, gaat Henk weer door met de werkzaamheden.

Stilletjes denk ik dan @ikhebdemooistebaanvandewereld

 

    No feed items found.

Psst. Wil je makkelijk op de hoogte gehouden worden van nieuwsberichten als deze? Schrijf je dan in voor onze gratis nieuwsbrief door het formulier hieronder in te vullen. 👇👇👇👇

schrijf je nu in voor de de nieuwsbrief!